Een van de activiteiten uit de Adventskalander was het maken van Kerstkoekjes. Dit maak je eigenlijk net zoals gewone koekjes. Alleen gebruikten we nu uitsteekvormpjes die met Kerst te maken hebben. Denk aan een bel, ster, kerstboom of engel. Dit gold ook voor de decoratie. Fonkelende sterretjes, gekleurde balletjes in de kleuren groen en rood. Dit natuurlijk aangebracht op roze en witte glazuur. Het resultaat zag er leuk uit en smaakte ook lekker. Vandaag deel ik mijn recept. Lees je mee?
Mijn dochters zijn dolo op koekjes bakken. Zelf vind ik het ook altijd erg gezellig om samen in de keuken druk bezig te zijn. Muziekje aan op de achtergrond, twee enthousiaste meisjes om mij heen dartelend die allebei dolgraag willen helpen. Miss B wil altijd het deeg maken. Zij is ook degene die maar al te graag ook ondertussen even proeft. Miss G is altijd erg hulpvaardig met het klaarzetten van spullen. Dat we samen kerstkoekjes moest maken, stond natuurlijk vast.
Inhoud van dit blog
Benodigdheden kerstkoekjes
Benodigdheden:
- 2 kommen
- 2 dessert lepels
- mixer met deeghaken
- uitsteekvormpjes
- deegroller
- bakplaat
- bakpapier
- decoratie
Ingrediënten:
- 240 gram bloem
- 160 gram boter
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1 ei (dooier)
- mespuntje zout
- poedersuiker
- water
Voor het glazuur
- 200 gram poedersuiker
- 1 eetlepel water
- voedselkleurstof
Zo maak je kerstkoekjes
Het basisrecept voor koekjesdeeg kan je hier vinden. Als je dit hebt gemaakt bestrooi je het aanrecht met een beetje bloem. Rol het deeg uit met de deegroller tot een mooie plak van 1 cm. Steek vervolgens met de uitsteekvormpjes figuurtjes uit het deeg. Leg de figuurtje sop de bakplaat.
Bak de koekjes vervolgens in 20 minuten goudbruin. Laat de koekjes een half uur afkoelen. Terwijl de koekjes afkoelen, kan jet het glazuur maken. Hier lees je hoe je glazuur maakt met poedersuiker.
Verdeel het galzuur vervolgens over 2 kommen en voeg aan 1 het rode voedingskleurstof toe. Smeer de glazuur uit over de koekjes en bestrooi deze met de kerstdecoratie.
Alle Kerstkoekjes versierd? Laat het glazuur uitharden.
Tip:
- Moeite om het deeg uit de koekjesvormpjes te krijgen? Haal ze dan door een bodempje meel.
Houd jij ook van bakken en bak jij ook wel eens zelf koekjes met je kinderen?
Volg jij mij ook al via Google+, Bloglovin’, Twitter,Instagram,Facebook
1 Comment
Zelf sneeuw maken met baby olie - GoodGirlsCompany
27 november 2017 at 14:31[…] Kerstkoekjes […]
Maak je eigen kerstdecoratie met dit Winter Wonderland
19 november 2017 at 15:31[…] Bak je eigen kerstkoekjes […]
Tips voor kopen kerstcadeaus en geld besparen - GoodGirlsCompany
19 november 2017 at 11:30[…] om het gebaar. Het hoeft niet moeilijk te zijn. Maak een lekker geurende Sugar bodyscrub of bak Kerstkoekjes of Candy Cane Cupcakes. Er is altijd wel iets wat jij kan en een ander […]
Aftellen naar Kerst met de mamabloggers - GoodGirlsCompany
1 december 2016 at 09:12[…] achteraf heb ik geen idee waar ik toen de tijd vandaan haalde om onder andere sneeuw, scrub en kerstoekjes te maken. Momenteel loop ik er echt enorm tegenaan dat ik te weinig tijd heb. Of misschien heb ik […]
doortjesblog
24 december 2015 at 15:37Wij bakken met onze peuter nu ook regelmatig koekjes en cake, taartjes etc. Hij vindt het geweldig! Ik hoop dat onze meiden dat over een paar jaar ook zo leuk vinden 🙂