Food Recepten

Mama Challenge 2015: Pizza cupcakes

17 juli 2015
Mama Challenge 2015-GoodGirlsCompany-pizza cupcakes

Samen met andere mamabloggers bedachten we de #mamachallenge2015. We gaan een aantal uitdagingen aan: ijsjes maken, binnenactiviteiten verzinnen voor als het buiten rotweer is, dagjes uit, lunches in elkaar flansen etc. . Om jullie te inspireren en motiveren deze 6 weken zomervakantie het beste uit jezelf en je gezin te halen. In de vorige twee challenges maakte ik een uitstapje met mijn kinderen. De eerste keer bezochten we de Burgers’ Zoo en de andere keer de bibliotheek in Rozet. Vandaag is het vrijdag. Vaste lezers weten dan dat het tijd is voor Fashion Friday of Foodie Friday. Het leek mij leuk om de Mama Challenge opdracht bedenk een leuke (gezond) lunchidee of tussendoortje te combineren met Foodie Friday. Of dat gelukt is? Kijk maar mee!

Leuke lunch gerechten-snack-Cupcake-pizza cupcakes-GoodGirlsCompany

Ik houd van de Italiaanse keuken. Als jarige koos ik geen patat als feestmaal maar mijn moeders zelfgemaakte lasagne. Mijn moeder zei daarom altijd dat ik met een Italiaan moest trouwen. Het werd geen Italiaan maar een Nederlander. Maar doordeweeks staat de Italiaanse keuken regelmatig op het menu. En probeer ik mijn liefde hiervoor bij mijn kinderen met de (pap) lepel naar binnen te gieten. Zoals veel kinderen, zijn ook die van mij dol op pizza’s. Wel zelfgemaakte. Ik vind het prima want het is een goede manier om ze groentes zoals paprika, champignons en tomaten te laten eten. Naast gewone plaatpizza’s, maken we ook graag pizza cupcakes.

Pizza cupcakes maken-tomaten saus-recept-GoodGirlsCompany

Miss G. maakt tomatensaus

Pizza Cupcakes

Pizza cupcakes zijn een variatie op de gewone pizza’s die wij vaak op ovenplaten bakken. Ze zijn klein zoals cupcakes en daardoor lekker als snack of tussendoortje. Maar ook als hartig hapje op een feestje happen ze lekker weg. Je maakt ze op dezelfde wijze als dat je gewone pizza maakt alleen gebruik je nu een muffinbakblik. Hierdoor rijzen ze de hoogte in in plaats van in de breedte.

Pizza cupcakes maken-Mama Challenge- GoodGirlsCompany

deeg rollen is hard werken

Allereerste maak je het deeg zoals op de verpakking is aangegeven. Natuurlijk kun je ook zelf pizzadeeg maken. Op internet vind je hier verschillende recepten voor.

Kies van tevoren welke toppings je wilt gebruiken en snijd ze in kleine stukjes. Wees lekker creatief met versieren.

Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 25 minuten
Elektrische oven: 220 °C, Heteluchtoven: 200 °C, Gasoven: stand 5.

Pizza cupcakes-Mama Challenge 2015-GoodGirlsCompany-hoe maak je pizza cupcakes

Wees creatief met de topping

Benodigdheden

  • Muffin bakblik
  • Mixer met deeghaken
  • beslagkom
  • Deegroller
  • Ronde uitsteekvorm
  • Bakspray, of olie

Ingrediënten

  • Pizzadeeg
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • Gesneden champignons
  • Tomatensaus
  • Basilicum
  • Oregano
  • Tijm
  • Salami
  • Geraspte Kaas
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 ml koud water
recept-pizza cucpakes-maken-GoodGirlsCompany

Klaar, nu kunnen ze de oven in

Bereiding

  • Snijd de ingrediënten voor de topping van de pizza
  • Verwarm de oven voor
  • Vet het muffin bakblik in (wij gebruikten die spray van Dr Oetker)
  • Maak tomatensaus. Meestal gebruiken wij tomatenpuree. Soms kies ik ook voortomatenblokjes. Wel voeg ik altijd Italiaanse kruiden zoals Tijm, oregano en Bascilicum toe. Dat geeft het tomatenmengsel altijd dat lekkere Mediterrane smaakje.
  • Maak pizzadeeg zoals op de verpakking is aangegeven. Doe de mix in de beslagkom en voeg het water en de olie toe.
  • Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit.
  • Steek vervolgens met ronde vormpjes uit. Rol deze eventueel nog wat uit zodat ze groter zijn dan de opening in het muffin bakblik.
  • Leg het ronde deeg over de muffin vorm in het bakblik en laat deze er in zakken
  • Vul het met de gewenste ingrediënten. Begin met wat rode tomatensaus. Daarover kun je de geraspte kaas, snippers salami, stukjes paprika, champignons, ham, ananas, mozzarela doen. Wees creatief met de topping voor je pizza.
  • Wanneer alle cupcakes gevuld is plaats je het in het midden van de over.
  • Laat het tussen de 20 en 25 minuten bakken in de oven

Variatietip:

  • Maak pizzakoekjes. Op dezelfde wijze als muffins maar dan gebruik je uitsteekvormpjes voor koekjes en een bakplaat. Bestrijken met tomatensaus. En daarna versieren.

Eet smakelijk!

mytaste.nl

Praat mee!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Instagram

  • 🎀 B I J D E H A N D 🎀⁣
Even een dikke throwback naar die mooie tijd waarin mijn dochter niet bijdehand zei "Lekker dan" bij alle wat wat ik per ongeluk fout deed. 😩😂😅 Ik dacht dat tieners erg waren, maar die zijn echt tam vergeleken bij kritische kleutertjes 😂 Mijne is gewoon echt genadeloos en neemt geen blad voor de mond. Van wie zou ze dat nu hebben?🤔🤐🙄⁣
⁣
⭐Wie  staat er bij jou altijd commentaar te geven als de boel in de soep loopt?⭐⁣
.⁣
.⁣
,⁣
#throwback_thursday #throw🔙 #mixedbabiesig #mixedbabies #mixedbaby #savageaf #baby_girl #melaninpoppin #dutchmom #mamablogger⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe  #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly  #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #kidsforreal #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys #kinderen
  • 🎀 GROTE ZUS 🎀⁣
Het is mooi om te zien hoe de jongste van ons gezin in de afgelopen maanden een groeispurt heeft gemaakt. 🤩 Ze beseft dat ze straks als haar broertje geboren is, niet meer de baby is. En dat vindt ze niet erg. Grote zus zijn heeft ook zijn voordelen. Ze gaat hem straks voorlezen en daarom oefent ze nu alvast fanatiek.⁣
⁣
⭐Hoe heb jij aanwezige kindjes voorbereid op gezinsuitbreiding?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#grotezus #babyboy💙 #zwanger #zwangerschap #dutchmom #christen #bijbel #kraamcadeau #kraamcadeautje #godly #voorlezen #kinderen #boekenwurm #instabooks #babybijbel #babybijbel2 #familietijd #kinderboek #kinderboeken #gekregen #gospel #christianity #nbg #nederlandsbijbelgenootschap #christelijk #bookphotography #booksofinstagram #booklove #childrenphoto #becauseofreading
  • 🎀 1 T A AK 🎀⁣
⁣
Volgens mijn man ben ik de sloddervos  en is hij opgeruimd. Okay, het klopt inderdaad dat opruimen niet mijn sterkte kant is.😅 Maar, ik kan meestal wél alles terugvinden.😛 Mijn man daarentegen ruimt het zo uit de weg, dat het 'kwijt' is. 🤬🤯Gevolg: Ik heb een Maxi-Cosi maar geen zitverkleiner 😩 Hij heeft overal gezocht maar kan hem niet vinden.😳 Zo'n ding los kopen bij de babywinkel kost 65 𝐞𝐮𝐫𝐨 terwijl ik een compleet nieuwe autostoel zag voor 9𝟓 𝘦𝘶𝘳𝘰😫⁣
⁣
Ondanks mijn zwangerschapshormonen ben ik niet ontploft en kan ik gelukkig nog helder nadenken. Dus ik heb op Marktplaats een tweedehands autostoel aangeschaft alleen voor die zitverkleiner. 😂 En hem daarmee 4𝟓 euro bespaart. Spreekt voor zichzelf dat ik nu nooit meer wil horen wie van ons de meest opgeruimde is...😝⁣
⁣
⭐ In welk team zit jij? Opgeruimd of chaoot?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #zwangerschap #battleofthesexes #baby #babyspullen #babyuitzet #babyboy💙 ⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween #ouders  #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mommyblog ##momblog #bloggermom #momswhoblog
  • It's beginning to look a lot like christmas. 🎄Ja echt, ik heb dat liedje dus in mijn hoofd zitten. Ben de schaamte voorbij. Inmiddels neurie ik het gewoon mee. ⁣
⁣
Ik kan me trouwens nog wel inhouden met All I want for Christmas 😂😅⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#christmasdecor #christmasdecorations #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays  #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfst  #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #
  • Dit meisje is toch om op te vreten. Tegenwoordig is dit haar pose. Vindt ze leuk want het staat zo stoer aldus haar. Lief klein meisje blijf maar altijd zo zelfverzekerd over wat je wilt.😍❤⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly #childhoodunplugged #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #candidchildhood #letthembelittle #kidsforreal #darlingmovement #minime #mommyandme #childhoodeveryday #runwildmychild #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys
  • Tijdens al mijn zwangerschappen krijg ik op den duur last van jeuk. Aan de ene kant omdat ik natuurlijk gewoon uit mijn jasje groei en aan de andere kant omdat ik tegenwoordig bijna dagelijks in bad zit tegen de benauwdheid. Daardoor heb ik wel de tijd om nieuwe verzorgingsproducten te testen. Voor mij en de toekomstige baby.⁣
⁣
⭐Welke product is jouw holy grail bij een droge jeukende huid?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #huidverzorging #pregnancyannouncement  #pregnancydiary #pregnant_world  #pregnantbelly #pregnantstyle #pregnancyfashion #cute_pregnancy  #pregnantandperfect #pregnancystyle #mommytobe #mommyhood #expectingababy #expectingmom #expectingmoms #expectingmother #expectingmommy #babyontheway #momlifeisthebestlife #fitpregnancy #maternity #motherhoodunplugged #dutchmom #motherhoodthroughinstagram
  • Oh my! Nog 1 maand en dan is dit meisje ook al weer 13! 😩Wat vliegt de tijd. Sinds dit jaar is ze mij voorbij gegroeid. Steelt ze mijn kleding (jij bent zwanger jij past dat toch niet) 😂😩 maar waardeer ik het ook dat ik steeds minder in de rol van opvoeder zit. Maar steeds meer naast haar sta. ⭐🙏❤⁣
.⁣
,⁣
,⁣
⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween  #watchthemgrow #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #teenagerfashion #nestingly#childhoodeveryday #teenage #tiener #runwildmychild #teenager #wildandfreechildren #the_sugar_jar
  • 🍁Appreciate where you are in your journey, even if it's not where you want to be. Every season serves a purpose 🍁⁣
.⁣
.⁣
.⁣ #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #fallweather #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall  #herfst #herfstkleuren #leaffall #fallleaves #falltime #quotestagram #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mamablog #mommyblog #mommyblogger #momblog #bloggermom #momswhoblog #momblogger #quotestags #sundaefunday #motivation101
  • 🎀 Zusjes 🎀 Wij zijn een samengesteld gezin. Soms is dat lastig. Tijdens de week varieert onze samenstelling. En soms moeten ze elkaar voor een langere tijd missen. Groeien ze op en maken ze dingen mee die de ander mist. Maar als ze samen zijn, zijn ze 3 handen op 1 buik. En zorgen ze voor elkaar. Dat het voelt als familie kun je niet afdwingen. Het heeft tijd nodig. Geduld en vooral veel ruimte en liefde.❤⁣
⁣
#scheiden #scheiding #opvoeding #samengesteldgezin #dutchmom #familietijd #zus #zusje #zusjes #trotsemama #trots #meisjesmama⁣
#familyforever #motherhoodunplugged #motherhoodrising #ohheymama #motherhoodthroughinstagram #ig_motherhood #momsofinstagram #dailyparenting #momtogs #letthekids #vsco_mom #vsco_kids #honestmotherhood #mytinymoments #vscomom #blessed😇 #bless
  • Jaren geleden was ik ook in de herfst zwanger. Destijds was een stuk verder dan nu. Normaal is de herfst dus helemaal niet mijn seizoen. Maar voor het eerst in al die jaren (well hello Frozen) heb ik er dit jaar dus helemaal niks op tegen. Sterker nog: ik word er behoorlijk huiselijk van.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwangerschap #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #zwanger #melaninpoppin #melaninonfleek #melaninpower #melaninmagic #blackwomen #autumncolours #autumntime
  • Sinds het oktober is vraagt @goodgirl_miss_b wanneer we de kerstboom🎅🎄 gaan opzetten. Ze weet dat het ding niet eerder van zolder wordt afgehaald dan 1 november. Maar dat weerhoudt haar er niet van om stiekem al over wat kerstversiering rond te strooien.❄☃ Nog even genieten van mijn herfststukje. Volgende week is het klaar.🍂🍁⁣
⁣
⭐Ben jij team herfst of team kerst?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#diy_guro #doityourself #diyproject #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #herfstknutsels #acorn #tinkerbell #leaffall #fallleaves #falltime #tutorials

Dit zijn wij!