Food Recepten

Foodie Friday: gekarameliseerde honing kip uit de oven

15 april 2016
gekarameliseerde kip-GoodGirlsCompany-kip uit de oven

Nu ik weer de huisvrouw uithang, betekent dit ook dat we uitgebreider eten. Ik heb er meer tijd voor en ook meer zin. Van de week aten we gekarameliseerde honing kip uit de oven. Met aardappels en groentes. Eigenlijk gewoon een verkapte poging om oudste dochters groene paprika te laten eten. Of het gelukt is? Dat deel ik hieronder. Net zoals het recept.

kip uit de oven-zonder zakjes en pakjes-GoodGirlsCompany

Gekarameliseerde honing kip

Eigenlijk mag ik niet klagen. Mijn dochters lusten de meeste groentes en eten ze op zonder zeuren. Maar er zijn groentes waar ze gewoon niet zo dol op zijn. Toch blijf ik ze aanbieden en zoek ik naar creatieve manieren om ze in eten te verwerken. In dit geval de groene paprika. Door hem zoeter te maken met honing en appel, hoopte ik dat ze hem aten. In eerste instantie waren beide meiden sceptisch, maar ze probeerden het. Hoewel ze ook geen fan van ketjap zijn, vonden ze de kip heel lekker. En de groene paprika? Die niet, maar we hebben het geprobeerd.

  • Baktijd: 1,30 uur
  • Bereidingstijd  1,25 uur  ( waarvan 1 uur marineren, )

kip marineren-GoodGirlsCompany-recept

Zo maak je gekarameliseerde honing kip

Benodigdheden

  • hete lucht oven
  • 3 schalen
  • 2 mengkommen
  • garde
  • houten lepel
  • snijplank
  • mes
  • boterkwastje

Ingrediënten:

  • 250 ml ketjap
  • 45 gram witte basterdsuiker
  • 3 teentjes verse knoflook
  • 1 ui
  • 600 gram kipfilet
  • 60 gram bruine basterdsuiker
  • 600 gram kipfilet
  • 2 eetlepels ketjap
  • 150 ml honing
  • 1 kilo krieltjes
  • 3 takjes verse rozemarijn
  • 1 granny smith
  • 1 groene paprika in repen gesneden
  • 15 snoeptomaatjes door de helft

groentes in de over-gekarameliseerde kip

Bereiding

  1. Zet alle ingrediënten klaar en meet de juiste hoeveelheden af. Dit is misschien even een werkje, maar als je het goed, doet scheelt het op den duur tijd.
  2. Maak met een scherp mes, kleine inkepingen in de kip zodat de marinade hier straks goed kan intrekken. Leg de kip netjes naast elkaar in de schaal.
  3. Giet de ketjap in een beslagkom
  4. voeg hier de witte basterdsuiker aan toe
  5. Voeg de fijn geplette teentjes knoflook toe
  6. voeg de gesnipperde ui er aan toe.
  7. Mix het geheel met de garde goed door elkaar. Door de suiker voelt het al enigszins stroperig.
  8. giet het mengsel uit over de kip en verdeel het goed. Zodat alle stukken kipfilet bedekt zijn en ze in een mooi bodempje marinade liggen. Wat je overhoudt, kan je gebruiken voor de krieltjes
  9. Laat het geheel minimaal 1 uur marineren. Bij marineren geldt, hoe langer hoe meer de smaken de tijd hebben om in het vlees te trekken. Zelf houd ik vaak ene tijd aan van 2 uur. Mocht ik de dag er voor tijd over hebben, dan kan het ook zomaar zijn dat ik de marinade dan al maak en de kip een hele nacht onder folie in de koelkast laat marineren. Ieder zijn ding dus.
  10. Zet de schaal met gemarineerde kip in het midden van de oven en bak het vlees op 135 ºC  in 1 uur goudbruin.
  11. Laat de kip een beetje afkoelen.
  12. Snijd de appel en de tomaten en leg ze in een schaal. Leg de afgekoelde kip hier boven op.
  13.  mix je de bruine basterdsuiker, ketjap en honing door elkaar
  14. bestrijk de kip met het mengsel en gier het overige over de appel en de tomaten en bak het geheel nog 30 minuten op 200ºC
  15. Leg alle krieltjes in een ovenschaal. Giet de saus de je niet als marinade gebruikt erover. Bak de krieltjes volgens de aanwijzingen van de verpakking. Afhankelijk van het merk doe ik ze zelf altijd iets later dan de  kip gelijktijdig in de oven.

gekarameliseerde kip uit de oven-recept-GoodGirlsCompany

Eet smakelijk!

Variatietips

  • In plaats van appel en tomaat kan je ook variëren met andere groentes. Zoals gele courgette en bleekselderij.

recept-gekarameliseerde-kip-GoodGirlsCompany

  • de krieltjes hoef je natuurlijk niet in de marinade gaar te laten sudderen. Je kan ze ook gewoon in de oven bakken en op smaak brengen met een beetje olie en zeezout.

Misschien vind je dit ook lekker:

Liefs Josan

Volg jij mij ook al via Google+Bloglovin’Twitter,Instagram,Facebook of YouTube?

  • Reply
    Charelle
    15 april 2016 at 08:52

    Oh wat ziet dit er heerlijk uit! Lekker!

    • Reply
      Josan
      15 april 2016 at 23:03

      Dank je wel Charelle,

  • Reply
    Bianca
    15 april 2016 at 07:27

    Oh ok ga dat echt eens maken, klinkt heerlijk!!! Ff een vraagje: punt 7, bedoel je door elkaar roeren met een garde (denk ik) of de daus echt mixen met een elektrisch garde tot een gladde saus?

    • Reply
      Josan
      15 april 2016 at 07:28

      Met een garde 🙂 Ik zal het even aanpassen.

  • Reply
    Nicole
    15 april 2016 at 06:49

    Hmm dat klinkt echt goed! Door alle suiker en vele ketjap past het niet in mijn “dieet” maar denk dat ik hem stiekem toch ga proberen.. In ieder geval de kip Hihi!

    • Reply
      Josan
      15 april 2016 at 06:52

      Misschien is er ook een alternatief voor de zoetstof. Ik weet dat suiker voor veel mensen een no go is maar het heeft bepaalde voordelen met voedsel die ik nog niet met stevia heb ontdekt bijvoorbeeld

  • Reply
    Mama Lifestyle Blog
    15 april 2016 at 06:46

    Hoi Josan, dat ziet er lekker uit! Ideaal dat je een dag van tevoren al de marinade kunt maken. Ik ben zelf ook geen fan van groene paprika, dus ik maak nooit iets met groene paprika. Misschien dat honing en appel ervoor zorgen dat ook ik groene paprika toch lekker ga vinden! Ps: wat fijn dat je nu meer tijd hebt om uitgebreid te koken.

  • Reply
    Channa
    15 april 2016 at 06:22

    Oh dit ziet er echt heerlijk uit. Als ik binnenkort de tijd heb dan ga ik dit zeker proberen!

Praat mee!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Instagram

  • 🎀 B I J D E H A N D 🎀⁣
Even een dikke throwback naar die mooie tijd waarin mijn dochter niet bijdehand zei "Lekker dan" bij alle wat wat ik per ongeluk fout deed. 😩😂😅 Ik dacht dat tieners erg waren, maar die zijn echt tam vergeleken bij kritische kleutertjes 😂 Mijne is gewoon echt genadeloos en neemt geen blad voor de mond. Van wie zou ze dat nu hebben?🤔🤐🙄⁣
⁣
⭐Wie  staat er bij jou altijd commentaar te geven als de boel in de soep loopt?⭐⁣
.⁣
.⁣
,⁣
#throwback_thursday #throw🔙 #mixedbabiesig #mixedbabies #mixedbaby #savageaf #baby_girl #melaninpoppin #dutchmom #mamablogger⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe  #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly  #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #kidsforreal #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys #kinderen
  • 🎀 GROTE ZUS 🎀⁣
Het is mooi om te zien hoe de jongste van ons gezin in de afgelopen maanden een groeispurt heeft gemaakt. 🤩 Ze beseft dat ze straks als haar broertje geboren is, niet meer de baby is. En dat vindt ze niet erg. Grote zus zijn heeft ook zijn voordelen. Ze gaat hem straks voorlezen en daarom oefent ze nu alvast fanatiek.⁣
⁣
⭐Hoe heb jij aanwezige kindjes voorbereid op gezinsuitbreiding?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#grotezus #babyboy💙 #zwanger #zwangerschap #dutchmom #christen #bijbel #kraamcadeau #kraamcadeautje #godly #voorlezen #kinderen #boekenwurm #instabooks #babybijbel #babybijbel2 #familietijd #kinderboek #kinderboeken #gekregen #gospel #christianity #nbg #nederlandsbijbelgenootschap #christelijk #bookphotography #booksofinstagram #booklove #childrenphoto #becauseofreading
  • 🎀 1 T A AK 🎀⁣
⁣
Volgens mijn man ben ik de sloddervos  en is hij opgeruimd. Okay, het klopt inderdaad dat opruimen niet mijn sterkte kant is.😅 Maar, ik kan meestal wél alles terugvinden.😛 Mijn man daarentegen ruimt het zo uit de weg, dat het 'kwijt' is. 🤬🤯Gevolg: Ik heb een Maxi-Cosi maar geen zitverkleiner 😩 Hij heeft overal gezocht maar kan hem niet vinden.😳 Zo'n ding los kopen bij de babywinkel kost 65 𝐞𝐮𝐫𝐨 terwijl ik een compleet nieuwe autostoel zag voor 9𝟓 𝘦𝘶𝘳𝘰😫⁣
⁣
Ondanks mijn zwangerschapshormonen ben ik niet ontploft en kan ik gelukkig nog helder nadenken. Dus ik heb op Marktplaats een tweedehands autostoel aangeschaft alleen voor die zitverkleiner. 😂 En hem daarmee 4𝟓 euro bespaart. Spreekt voor zichzelf dat ik nu nooit meer wil horen wie van ons de meest opgeruimde is...😝⁣
⁣
⭐ In welk team zit jij? Opgeruimd of chaoot?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #zwangerschap #battleofthesexes #baby #babyspullen #babyuitzet #babyboy💙 ⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween #ouders  #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mommyblog ##momblog #bloggermom #momswhoblog
  • It's beginning to look a lot like christmas. 🎄Ja echt, ik heb dat liedje dus in mijn hoofd zitten. Ben de schaamte voorbij. Inmiddels neurie ik het gewoon mee. ⁣
⁣
Ik kan me trouwens nog wel inhouden met All I want for Christmas 😂😅⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#christmasdecor #christmasdecorations #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays  #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfst  #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #
  • Dit meisje is toch om op te vreten. Tegenwoordig is dit haar pose. Vindt ze leuk want het staat zo stoer aldus haar. Lief klein meisje blijf maar altijd zo zelfverzekerd over wat je wilt.😍❤⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly #childhoodunplugged #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #candidchildhood #letthembelittle #kidsforreal #darlingmovement #minime #mommyandme #childhoodeveryday #runwildmychild #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys
  • Tijdens al mijn zwangerschappen krijg ik op den duur last van jeuk. Aan de ene kant omdat ik natuurlijk gewoon uit mijn jasje groei en aan de andere kant omdat ik tegenwoordig bijna dagelijks in bad zit tegen de benauwdheid. Daardoor heb ik wel de tijd om nieuwe verzorgingsproducten te testen. Voor mij en de toekomstige baby.⁣
⁣
⭐Welke product is jouw holy grail bij een droge jeukende huid?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #huidverzorging #pregnancyannouncement  #pregnancydiary #pregnant_world  #pregnantbelly #pregnantstyle #pregnancyfashion #cute_pregnancy  #pregnantandperfect #pregnancystyle #mommytobe #mommyhood #expectingababy #expectingmom #expectingmoms #expectingmother #expectingmommy #babyontheway #momlifeisthebestlife #fitpregnancy #maternity #motherhoodunplugged #dutchmom #motherhoodthroughinstagram
  • Oh my! Nog 1 maand en dan is dit meisje ook al weer 13! 😩Wat vliegt de tijd. Sinds dit jaar is ze mij voorbij gegroeid. Steelt ze mijn kleding (jij bent zwanger jij past dat toch niet) 😂😩 maar waardeer ik het ook dat ik steeds minder in de rol van opvoeder zit. Maar steeds meer naast haar sta. ⭐🙏❤⁣
.⁣
,⁣
,⁣
⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween  #watchthemgrow #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #teenagerfashion #nestingly#childhoodeveryday #teenage #tiener #runwildmychild #teenager #wildandfreechildren #the_sugar_jar
  • 🍁Appreciate where you are in your journey, even if it's not where you want to be. Every season serves a purpose 🍁⁣
.⁣
.⁣
.⁣ #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #fallweather #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall  #herfst #herfstkleuren #leaffall #fallleaves #falltime #quotestagram #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mamablog #mommyblog #mommyblogger #momblog #bloggermom #momswhoblog #momblogger #quotestags #sundaefunday #motivation101
  • 🎀 Zusjes 🎀 Wij zijn een samengesteld gezin. Soms is dat lastig. Tijdens de week varieert onze samenstelling. En soms moeten ze elkaar voor een langere tijd missen. Groeien ze op en maken ze dingen mee die de ander mist. Maar als ze samen zijn, zijn ze 3 handen op 1 buik. En zorgen ze voor elkaar. Dat het voelt als familie kun je niet afdwingen. Het heeft tijd nodig. Geduld en vooral veel ruimte en liefde.❤⁣
⁣
#scheiden #scheiding #opvoeding #samengesteldgezin #dutchmom #familietijd #zus #zusje #zusjes #trotsemama #trots #meisjesmama⁣
#familyforever #motherhoodunplugged #motherhoodrising #ohheymama #motherhoodthroughinstagram #ig_motherhood #momsofinstagram #dailyparenting #momtogs #letthekids #vsco_mom #vsco_kids #honestmotherhood #mytinymoments #vscomom #blessed😇 #bless
  • Jaren geleden was ik ook in de herfst zwanger. Destijds was een stuk verder dan nu. Normaal is de herfst dus helemaal niet mijn seizoen. Maar voor het eerst in al die jaren (well hello Frozen) heb ik er dit jaar dus helemaal niks op tegen. Sterker nog: ik word er behoorlijk huiselijk van.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwangerschap #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #zwanger #melaninpoppin #melaninonfleek #melaninpower #melaninmagic #blackwomen #autumncolours #autumntime
  • Sinds het oktober is vraagt @goodgirl_miss_b wanneer we de kerstboom🎅🎄 gaan opzetten. Ze weet dat het ding niet eerder van zolder wordt afgehaald dan 1 november. Maar dat weerhoudt haar er niet van om stiekem al over wat kerstversiering rond te strooien.❄☃ Nog even genieten van mijn herfststukje. Volgende week is het klaar.🍂🍁⁣
⁣
⭐Ben jij team herfst of team kerst?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#diy_guro #doityourself #diyproject #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #herfstknutsels #acorn #tinkerbell #leaffall #fallleaves #falltime #tutorials

Dit zijn wij!