Food Recepten

Foodie Friday: Cheesecake Muesli

14 augustus 2015
Cheesy Muesli-GoodGirlsCompany-recepten met Bastogne

Het is Foodie Friday dus tijd voor een nieuw recept: Cheesy Muesli. Het idee hiervoor ontstond tijdens het maken van mijn zomers cheesecaketoetje. Ik had namelijk nog wat over mix over en weggooien vind ik zonde.

Terwijl menig blogger om mij heen aan de hippe zelfgemaakte (overnight) oatmeal en granola is, ben ik nog niet echt fan.  Zo nu en dan probeer ik het. Meestal is het een verwoede poging om ook hip te zijn. Daarnaast heb ik het rare idee dat je sommige dingen ook moet léren eten. Maar helaas is het tot nu toe zonder resultaat. Eet ik dan geen ontbijtgranen? Oh jawel hoor. Ik mag graag muesli eten. Die variant zonder nootjes, kokos of stukjes chocolade. Maar wel met stukjes appel. Zo werd ik geïnspireerd tot dit rescept: Cheesy Muesli.

Yep, ik weet het er zit suiker in :-), zo nu en dan vind ik dat ik mag zondigen.

Cheesy Muesli-Granola-Oat meal-lekkere toetjes-zelf toetjes maken

Cheesecake Muesli

Net zoals mijn zomers Cheesecake toetje is ook deze cheesy Muesli makkelijk te maken.

Je begint met het Bastogne koeken. Hier maak je een lekker kruimelmengsel van met boter. Zelf kies ik altijd Bastogne koekjes omdat ik deze smaak zo lekker vind. Maar natuurlijk ben he vrij om zelf te kiezen wat je als bodem wilt gebruiken. Je kan ook beginnen met een laagje muesli als je geen koekjes wilt gebruiken. Of je vervangt het door een bodempje zomerfruit.

Heb je het kruimelmengsel gemaakt? Dan begin je aan de beslag voor je cheesecake. Hiervoor heb je Griekse yoghurt, suiker, vanille suiker en roomkaas nodig. Als roomkaas kies ik zelf meestal voor Philadelphia of Monchou. Maar je kan het natuurlijk ook helemaal zelf maken. Deze ingrediënten mix je door elkaar heen zodat er een gladde massa ontstaat  zonder klontjes.

Cheesy Muesli-Muesli-ontbijgranen-Oat meal-GoodGirlsCompany

Daarna pak je een nieuwe schone kom om de slagroom te maken. Giet de slagroom uit een bekertje in de kom en voeg hier 3 zakjes Klopfix aan toe. Zo wordt de structuur lekker stevig. Zelf houd ik van slagroom met een fris zure smaak. Om dit te bereiken knijp ik graag een halve citroen uit.

Voeg daarna de inhoud van beide beslagkommen bij elkaar. Schep het met een spatel van de ene in de andere kom en roer het goed door elkaar heen.

Cheesy Muesli-Zomerfruit

Daarna is het tijd voor de laagjes. Er is geen regel voor uit hoeveel laagjes je toetje mag bestaan. Wees creatief en varieer.

Bereidingstijd: 2,30 uur (waarvan 2 uur opstijven in koelkast)

Benodigdheden:

  • Mixer met deeghaken en garde
  • Spatel
  • lepeltje
  • 2 beslagkommen
  • Eventueel keukenmachine

Ingrediënten

  • 1 kuipje Philadelphia Naturel/ Philadelphia Naturel Light
  • 100 g Bastognekoeken
  • 75 g roomboter
  • 200 g Griekse yoghurt (0 % vet)
  • 75 g witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 zakjes Klopfix (à 8 gr)
  • 3 dl slagroom
  • ½ citroen
  • Handje Zomerfruit

Cheesy Muesli

Bereiding

  1. Allereerst verkruimel de koekjes. Zelf doe ik dit meestal met een keukenmachine, maar er zijn ook andere methoden hiervoor. Vermeng de koekkruimels met boter. Heb je geen keukenmachine? Dan gebruik je de mixer met deeghaken. Pak een schaaltje en breng alvast een eerste laagjes kruimels aan op de bodem. Druk deze goed aan op de bodem/ Strijk het geheel eventueel glad met de achterkant van een lepeltjes.
  2. Klop de Philadelphia zacht met een mixer met gardes. Voeg de Griekse yoghurt, basterdsuiker en vanillesuiker toe en klopt het in de beslagkom tot een smeuïge massa. Maak de gardes goed schoon. Pak een schone beslagkom en giet hier de slagroom in. Strooi de Klopfix door de slagroom en klop het geheel goed stijf.
  3. Voor een beetje extra frisheid knijp je de halve citroen uit in de slagroom. Dit is geen must, maar zelf vind ik het altijd wel erg lekker.
  4. Voeg de slagroom met citroensmaak toe aan de Philadelphia.
  5. Schep een laagje op het bodempje met Bastogne koeken. Strooi daar overheen een laagje muesli en herhaal dit: Bastogne, cheesecake mix, muesli. Herhaal dit vervolegns net zo vaak totdat je schaaltje vol is.
  6. Laat de toetjes minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
  7. Voor een extra feestelijk effect versier je je schaaltje met een handje vers zomerfruit of Bastogne kruimels.

Eet smakelijk!

Praat mee!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Instagram

  • 🎀 B I J D E H A N D 🎀⁣
Even een dikke throwback naar die mooie tijd waarin mijn dochter niet bijdehand zei "Lekker dan" bij alle wat wat ik per ongeluk fout deed. 😩😂😅 Ik dacht dat tieners erg waren, maar die zijn echt tam vergeleken bij kritische kleutertjes 😂 Mijne is gewoon echt genadeloos en neemt geen blad voor de mond. Van wie zou ze dat nu hebben?🤔🤐🙄⁣
⁣
⭐Wie  staat er bij jou altijd commentaar te geven als de boel in de soep loopt?⭐⁣
.⁣
.⁣
,⁣
#throwback_thursday #throw🔙 #mixedbabiesig #mixedbabies #mixedbaby #savageaf #baby_girl #melaninpoppin #dutchmom #mamablogger⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe  #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly  #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #kidsforreal #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys #kinderen
  • 🎀 GROTE ZUS 🎀⁣
Het is mooi om te zien hoe de jongste van ons gezin in de afgelopen maanden een groeispurt heeft gemaakt. 🤩 Ze beseft dat ze straks als haar broertje geboren is, niet meer de baby is. En dat vindt ze niet erg. Grote zus zijn heeft ook zijn voordelen. Ze gaat hem straks voorlezen en daarom oefent ze nu alvast fanatiek.⁣
⁣
⭐Hoe heb jij aanwezige kindjes voorbereid op gezinsuitbreiding?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#grotezus #babyboy💙 #zwanger #zwangerschap #dutchmom #christen #bijbel #kraamcadeau #kraamcadeautje #godly #voorlezen #kinderen #boekenwurm #instabooks #babybijbel #babybijbel2 #familietijd #kinderboek #kinderboeken #gekregen #gospel #christianity #nbg #nederlandsbijbelgenootschap #christelijk #bookphotography #booksofinstagram #booklove #childrenphoto #becauseofreading
  • 🎀 1 T A AK 🎀⁣
⁣
Volgens mijn man ben ik de sloddervos  en is hij opgeruimd. Okay, het klopt inderdaad dat opruimen niet mijn sterkte kant is.😅 Maar, ik kan meestal wél alles terugvinden.😛 Mijn man daarentegen ruimt het zo uit de weg, dat het 'kwijt' is. 🤬🤯Gevolg: Ik heb een Maxi-Cosi maar geen zitverkleiner 😩 Hij heeft overal gezocht maar kan hem niet vinden.😳 Zo'n ding los kopen bij de babywinkel kost 65 𝐞𝐮𝐫𝐨 terwijl ik een compleet nieuwe autostoel zag voor 9𝟓 𝘦𝘶𝘳𝘰😫⁣
⁣
Ondanks mijn zwangerschapshormonen ben ik niet ontploft en kan ik gelukkig nog helder nadenken. Dus ik heb op Marktplaats een tweedehands autostoel aangeschaft alleen voor die zitverkleiner. 😂 En hem daarmee 4𝟓 euro bespaart. Spreekt voor zichzelf dat ik nu nooit meer wil horen wie van ons de meest opgeruimde is...😝⁣
⁣
⭐ In welk team zit jij? Opgeruimd of chaoot?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #zwangerschap #battleofthesexes #baby #babyspullen #babyuitzet #babyboy💙 ⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween #ouders  #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mommyblog ##momblog #bloggermom #momswhoblog
  • It's beginning to look a lot like christmas. 🎄Ja echt, ik heb dat liedje dus in mijn hoofd zitten. Ben de schaamte voorbij. Inmiddels neurie ik het gewoon mee. ⁣
⁣
Ik kan me trouwens nog wel inhouden met All I want for Christmas 😂😅⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#christmasdecor #christmasdecorations #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays  #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfst  #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #
  • Dit meisje is toch om op te vreten. Tegenwoordig is dit haar pose. Vindt ze leuk want het staat zo stoer aldus haar. Lief klein meisje blijf maar altijd zo zelfverzekerd over wat je wilt.😍❤⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#littlepiecesofchildhood #watchthemgrow #mytinytribe #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #nestingly #childhoodunplugged #pixel_kids #instakid #littleandbrave #childrenofig #babiesofig #stunningbabies #candidchildhood #letthembelittle #kidsforreal #darlingmovement #minime #mommyandme #childhoodeveryday #runwildmychild #wildandfreechildren #the_sugar_jar #vscobaby #alldaykids #petitejoys
  • Tijdens al mijn zwangerschappen krijg ik op den duur last van jeuk. Aan de ene kant omdat ik natuurlijk gewoon uit mijn jasje groei en aan de andere kant omdat ik tegenwoordig bijna dagelijks in bad zit tegen de benauwdheid. Daardoor heb ik wel de tijd om nieuwe verzorgingsproducten te testen. Voor mij en de toekomstige baby.⁣
⁣
⭐Welke product is jouw holy grail bij een droge jeukende huid?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwanger #huidverzorging #pregnancyannouncement  #pregnancydiary #pregnant_world  #pregnantbelly #pregnantstyle #pregnancyfashion #cute_pregnancy  #pregnantandperfect #pregnancystyle #mommytobe #mommyhood #expectingababy #expectingmom #expectingmoms #expectingmother #expectingmommy #babyontheway #momlifeisthebestlife #fitpregnancy #maternity #motherhoodunplugged #dutchmom #motherhoodthroughinstagram
  • Oh my! Nog 1 maand en dan is dit meisje ook al weer 13! 😩Wat vliegt de tijd. Sinds dit jaar is ze mij voorbij gegroeid. Steelt ze mijn kleding (jij bent zwanger jij past dat toch niet) 😂😩 maar waardeer ik het ook dat ik steeds minder in de rol van opvoeder zit. Maar steeds meer naast haar sta. ⭐🙏❤⁣
.⁣
,⁣
,⁣
⁣
#dailyparenting #honestlyparents #parenthood_unveiled #parenthood_moments #ourcandidlife #parentinglife #parentinghumor #parentingblogger #parentingwin #raisingthefuture #documentyourdays #lovingtheordinarymoments #everythingtribe #photosinbetween  #watchthemgrow #toddlerhood #theheartcaptured #writeyouonmyheart #littlefierceones #teenagerfashion #nestingly#childhoodeveryday #teenage #tiener #runwildmychild #teenager #wildandfreechildren #the_sugar_jar
  • 🍁Appreciate where you are in your journey, even if it's not where you want to be. Every season serves a purpose 🍁⁣
.⁣
.⁣
.⁣ #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #fallweather #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall  #herfst #herfstkleuren #leaffall #fallleaves #falltime #quotestagram #mommydiaries #bloggermama #mamablogger #mamablog #mommyblog #mommyblogger #momblog #bloggermom #momswhoblog #momblogger #quotestags #sundaefunday #motivation101
  • 🎀 Zusjes 🎀 Wij zijn een samengesteld gezin. Soms is dat lastig. Tijdens de week varieert onze samenstelling. En soms moeten ze elkaar voor een langere tijd missen. Groeien ze op en maken ze dingen mee die de ander mist. Maar als ze samen zijn, zijn ze 3 handen op 1 buik. En zorgen ze voor elkaar. Dat het voelt als familie kun je niet afdwingen. Het heeft tijd nodig. Geduld en vooral veel ruimte en liefde.❤⁣
⁣
#scheiden #scheiding #opvoeding #samengesteldgezin #dutchmom #familietijd #zus #zusje #zusjes #trotsemama #trots #meisjesmama⁣
#familyforever #motherhoodunplugged #motherhoodrising #ohheymama #motherhoodthroughinstagram #ig_motherhood #momsofinstagram #dailyparenting #momtogs #letthekids #vsco_mom #vsco_kids #honestmotherhood #mytinymoments #vscomom #blessed😇 #bless
  • Jaren geleden was ik ook in de herfst zwanger. Destijds was een stuk verder dan nu. Normaal is de herfst dus helemaal niet mijn seizoen. Maar voor het eerst in al die jaren (well hello Frozen) heb ik er dit jaar dus helemaal niks op tegen. Sterker nog: ik word er behoorlijk huiselijk van.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#zwangerschap #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #acorn #leaffall #fallleaves #falltime #zwanger #melaninpoppin #melaninonfleek #melaninpower #melaninmagic #blackwomen #autumncolours #autumntime
  • Sinds het oktober is vraagt @goodgirl_miss_b wanneer we de kerstboom🎅🎄 gaan opzetten. Ze weet dat het ding niet eerder van zolder wordt afgehaald dan 1 november. Maar dat weerhoudt haar er niet van om stiekem al over wat kerstversiering rond te strooien.❄☃ Nog even genieten van mijn herfststukje. Volgende week is het klaar.🍂🍁⁣
⁣
⭐Ben jij team herfst of team kerst?⭐⁣
.⁣
.⁣
.⁣
#diy_guro #doityourself #diyproject #autumcolors #autumnleaves #autumnstyle #instaautumn #autumncolors #autumndays #diys #fallweather #diyideas #seasons #fallcolors #autumnweather #instafall #fairies #dutchmom #herfstvakantie #herfst #herfstkleuren #herfstknutsels #acorn #tinkerbell #leaffall #fallleaves #falltime #tutorials

Dit zijn wij!