Bij een unicorn party horen natuurlijk ook een eenhoorn cupcakes. Mijn dochters maakten zelf cupcakes in de kleuren van de regenboog.

Een groot voordeel van het hebben van oudere kinderen is dat ze dingen zelf kunnen. Wij hebben de regel dat ze vanaf 8 jaar zelf de oven mogen bedienen.  Ze hebben mijn 100% vertrouwen en ik vind het leuk om te zien dat ze er steeds meer bedreven in worden. Ook in het maken van baksels. Miss B heeft al eens een keer appeltaart gemaakt. Vandaar dat zij zich heel ervaren voelde en haar zus aanvoerde bij het maken van cupcakes.

Eenhoorn cupcakes

Ik heb lang getwijfeld of ik een eenhoorn taart zou maken of er een zou bestellen. Maar mijn dochters zijn niet zulke taartfans.  De enige taart die ze lusten is (zelfgemaakte) appeltaart. Alles met te veel poespas is toch niet aan hen besteed. Vandaar dat ik het een beetje zonde vond om dan een grote taart te (laten) maken. Gelukkig vinden beide meiden cupcakes wel lekker. Daarom was het ook niet zo moeilijk om eenhoorn cupcakes te verzinnen als lekkers voor de kinderen. Om het te maken heb je het volgende nodig.

Benodigdheden:

• Cupcake bakblik
• Cupcake vormpjes
• cocktail prikkers ( gekocht bij Action)
• Mixer met garde
• 2 beslagkommen
• 7 bakjes

Ingrediënten

• Dr. Oetker basismix Cupcakes naturel
• 100 gram boter
• 2 eieren
• 100 ml melk
• 200 gram boter
• poedersuiker
• voedingskleurstof

Bereiding

Het maken van de cupcakes is niet zo moeilijk. Mijn dochters hebben het helemaal zelf gedaan omdat ik naar de winkel was om boodschappen te halen.

• Maak het beslag voor de cupcakes zoals aangegeven op de verpakking.
• schep het beslag in 7 aparte bakjes
• maak met de voedingskleurstof 7 aparte kleuren
• bak de cupcakes 20 minuten in de oven

De Botercrème

Terwijl de cupcakes staan af te koelen, kan je ondertussen nog de botercrème maken. Hierboven had ik alle ingrediënten als benoemd. Maar voor het maken heb je dus het volgende nodig:

• 200 gram roomboter of margarine
• poedersuiker

Zo maak je botercrème

• Zorg dat de boter op kamertemperatuur.
• Klop de boter in 5 minuten tot een romig en glad.
• Voeg vervolgens geleidelijk de poedersuiker toe. Wij doen dit altijd naar eigen smaak en inzicht.
• Voeg enkele druppels gele kleurstof toe aan de botercrème.
• Als je alle poedersuiker toegevoegd hebt, laat je de mixer nog even draaien.
• Schep vervolgens de botercrème in een garneerspuit.
• Garneer de cupcakes met botercrème en versier ze met verschillende soorten decoratie die bij het thema passen.
• steek er een leuke cocktailprikker in

Bij de Action stuitten we per toeval op deze leuke cocktailprikkers. Deze vonden we helemaal bij het thema passen en moesten we dus ook hebben. Het geeft het cakeje een leuk feestelijk effect. De leuke servetjes komen trouwens van de Xenos.

Ook leuk om te lezen

• Mini unicorn shoplog
• IInspiratie voor een unicorn party
• Miss C’s tweede verjaardag

Volg jij mij ook al via Google+, Bloglovin’, Twitter,Instagram,Facebook of YouTube?